Обучение приготовлению
|
Пена Неправильный эспрессо Обучение приготовлению |
• эспрессо, выливающийся фонтаном из трубки, будет выглядеть водянисто; • на вкус такой кофе будет слабым и водянистым; • получится немного больше чем 45 мл эспрессо, потому что происходило маленькое поглощение влажности. Также стоит продемонстрировать обратный вариант, слишком много эспрессо и слишком сильная утрамбовка: • эспрессо будет медленно капать из трубки; • пена будет слишком темной; • на вкус кофе будет слишком горьким. Получится немного меньше чем 45 мл эспрессо, потому что происходило слишком сильное поглощение влаги. Позвольте вашему штабу попробовать правильный и неправильный кофе на вкус, чтобы персонал на себе мог почувствовать разницу. Мы рекомендуем подавать кофе эспрессо в чашечках на блюдце, с маленькой ложечкой. Вы можете украсить каждую чашку спиралью из лимона. Кофе эспрессо бывает обычный и двойной. Американцы сделали три объема для этого кофе: 250, 350 и 450 мл. Ниже мы привели перечень кофе Эспрессо: • эспрессо; • двойной эспрессо; • эспрессо «Кон Панно»; • эспрессо с взбитыми сливками; • эспрессо «Мочито»; • эспрессо с пенным молоком; • эспрессо «Американо». Кофе эспрессо, к которому добавляется горячая вода. Такой эспрессо похож на обычную чашечку кофе. |
